Kyllingfajitas med en vri

Kyllingfajitas er min favorittmat, men det kan bli litt kjedelig i lengden og spise på samme måte. Så denne gangen lagde jeg en liten vri. Sunnere og annerledes.

Til vanlig pleier jeg som regel og spise et med vanlig tortilla lefse, og varmer det heller ikke i ovnen. Spiser det som taco på en måte. Denne gangen har jeg brukt speltlumper og gratinert de i ovnen. Grunnen til det er at speltlumper er ganske løse, så det ville vært vansklig og spise de som en lefse. Og de smaker ennå bedre når de blir litt sprøe.




OPPSKRIFT pr lumpe

Speltlumpe

80g Kyllingfilet

Paprika

Løk

1 Skive lett ost

FREMGANGSMÅTE

  1. Stek kylling med fajitakrydder, du kan steke paprika og løk sammen med kyllingen om du vil, men denne gangen stekte jeg det ved siden av. Fordi jeg skulle veie alt. Pass på og ikke steke kyllingen helt, da vil den bli tørr når den er i ovnen.
  2. Settovnen på 200grader (forvarm ovnen først)
  3. Fyll lumpene med 80gram kylling. Grunnen til at det er 80gram er fordi det ikke var plass til mere. Fyll derrettet på med løk og paprika, så mye du får plasst til, så en skive ost.
  4. Legg de på rad og rekke i en form. Du kan også ha på litt ost på toppen om du vil det.
  5. Sett de så inn i ovnen. Tiden varierer litt, men bare se at osten har smeltet og at lumpene er litt gyllene og sprø.Tror mine var inne i ca 15 min.
  6. Serveres med salat og kesam. Jeg pleier og bruke mager kesam med gresk krydder som man har oppi. Håper det smaker!

 

Kristina Stovner

 

Hjemmelaget havrerundstykker

Hei på dere!

Idag har jeg laget noen supergode havrerundstykker med cottage cheese. Alt du trenger er 5 ingredienser! Hvis du syntes røra er litt for hard kan du ta i litt vann også.  I hver rundstykke er det ca 200 kalorier. Du blir ganske mett så 1 rundstykke holder for meg iallefall. Det jeg annbefaler og ha på er sukkerfri syltetøy eller hjemmelaget syltetøy. De ser kanskje ikke så gode ut, men jeg ble veldig overasket hvor gode de faktisk var, så dette er min favoritt! Det lønner seg helst og lage de den dagen du skal spise de, syntes jeg iallefall. Smak og behag.



 

OPPSKRIFT

4 Egg

230g Havregryn

50g Havremel

2ts Bakepulver

Cottage cheese ( nesten en hel boks)

FREMGANGSMÅTE

  1. Bruk enten mixmaster eller stavmixer. Ta eggene og pisk de til det blir luftig. Ha så oppi cottage cheese og pisk dette sammen med egget.
  2. Ha så oppi resten av det tørre. Tilsette bittelitt vann (ca 3ss) om du vil ha den litt fastere.
  3. Bruk ett stekebrett uten riller og lag ca 9-10 boller, klem de bittelitt ned. Her er det viktig at du ikke klemmer de og lager de kompakte, men litt lufige og ikke helt runde i formen.
  4. Steketiden er litt forskjellig. Jeg formvarmet ovnen på 180grader og lot de stå inne i ovnen i ca 10 min, derretter 200grader til de blir litt gyllene på toppen.

Håper det smaker!

 

Kristina Stovner

 

Tips til en litt sunnere hverdag

Heihei!

Jeg tenkte jeg kunne komme med noen tips om hvordan  du kan leve litt sunnere i hverdagen. Dette er hva jeg har lært selv utover den tiden jeg har prøvd og bli sunnere. Det aller viktigste er at du har en sterk viljestyrke til og klare og endre på noe. Man trenger ikke og telle hver minste kalori, eller aldri kose seg. Men det handler om hvordan man gjør det. Jeg husker før, hvis jeg spiste en bolle eller en sjokolade, så kunne jeg likså godt kose meg videre med Maccern, pizza, godteri osv. Men det er lov og kose seg, men ikke og overdrive. Har du lyst på sjokolade? så spis sjokolade! bare ikke hele platen, men heller 1-3 biter. Her er noen enkle tips.

  • Er du kjempe tørst ? drikk heller ett glass vann før du tyr til brusen. (helst sukkerfri brus)
  • Velg deg en dag i uken du kan unne deg noe godt, noe du kan glede deg til. Som for eks pizza eller vin.
  • Alltid ha med deg noe enkelt i vesken, som feks sukkererter, tyggis,sukkerfrie pastiller, proteinbar osv. Så du ikke kjøper noe unødvendig som er lett når man er småsulten.
  • Ta på litt og litt mat på tallerken. Om du tar på formye spiser man ofte mer selvom man egentlig er mett. Og heller aldri spis deg stappa mett, heller fordel middagen i to så du kan spise litt senere som ett måltid til.
  • Tenk deg om to ganger før du velger og kjøpe noe usunt. Gå først til frukt og grønt avdelingen og se om du finner noe som frister enn og gå rett til bollene eller sjokoladen. Er det virkelig verdt en sjokolade midt i uken? som du må trene en time på mølla for og få bort? eller heller kjøpe en frukt som du blir mer mett av.
  • Prøv og tren 3-4 ganger i uken. Det trenger ikke nødvendigvis og være på gymmen hver dag. Men 1 times gåtur eller joggetur. Løpe i trapper. Vær kreativ! Så lenge du ikke sitter på rumpa hver dag etter jobb.
  • Bytt ut noen av ingrediensene i maten med sunne alternavitver. Alt hjelper.

 





 

Perfekt kveldsmat

Heihei!

Dette er en av mine favoritter som kveldsmat, enkelt og super godt!  Jeg pleier som regel og bruke avocado som smør når jeg spiser egg. Det kan du også bruke om du skal spise skinke eller annet pålegg.





OPPSKRIFT

2 Brødskiver

(jeg skjærer de veldig tynne så jeg føler at jeg spiser mer, men det er så og si egentlig 1 brødskrive til sammen)

4 ss Avocado

1 Egg

Salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Kok egget i ca 8-9 minutter ( jeg foretrekker de helst litt for lite kokt enn formye)
  2. Jeg rister brødet så det blir litt ekstra godt, og føles ikke like hardt for magen. Og i tillegg smaker det ennå bedre.
  3. Smør avocado utover med en kniv, som om du skulle tatt på smør.
  4. Legg ett halvt egg over hver brødskive. Om du vil ha mer egg på kan du koke 2 egg, men ta ut det gule i det ene egget, så det blir litt mindre kalorier men mer mat. Klar til servering!

 

Kristina Stovner

 

Sunn versjon av pizza

 

LØRDAG!

Tenkte jeg kunne vise dere en enkel, sunn og god pizza du kan lage på lørdagskvelden. Denne pizzaen kan du mixe og trikse litt med selv etter hva du liker og ha på en pizza. Her vet jeg ikke kaloriene, men på en lørdag er det lov og kose seg litt ekstra så da trenger man ikke og tenke så mye på kaloriene, så lenge man spiser sunnere enn vanlig. Du kan også lage hjemmelaget bunn av enten havremel, søtpotet eller blomkål. Men dette er det som går raskest. Dette er en av mine favoritter.



OPPSKRIFT PR PIZZA

1 Tortillalefse (helst grov)

1ss Tomatpure

Hakkede tomater på boks (ca en halv boks til en kjøttdeigpakke)

Kjøttdeig

Ost ( den sunneste osten du finner)

Paprika

Løk

Chilli

Avocado

Mais

Tomater

Roccula

FREMGANGSMÅTE

  1. Forvarm ovnen på 200grader
  2. Stek kjøttdeig i en panne og tilsett krydder og en halv boks hakkede tomater.
  3. Smør tortillalefsen med 1ss tomatpure
  4. Tillsett litt kjøttdeig, skal ikke overdrives. (ca 4-5 ss kjøttdeig)
  5. Ta på ost, så resten av ingrediensene utenom det man skal ha på etterpå.
  6. Inn i ovnen på 200grader til osten er gyllen og kantene har begynt og bli sprø. (her varierer tiden fra ovn til ovn)
  7. Når pizzaen er ferdig kan du ta på avocado, tomat og roccula. Klar til servering!
     

 

Kristina Stovner
 

Fluffy Cottage Cheese pannekaker

Hei  og god morgen!

Da er det tid for frokost, og hva passer vell ikke bedre enn pannekaker?

Idag har jeg laget en annen variant enn de pannekakene jeg pleier og lage. Disse er med cottage cheese. Må bare si at dette er de beste pannekakene jeg har laget, de ble luftig og veldig saftige. I min røre ble dette 7 pannekaker, 104 kcal i hver pannekake, neste gang kan man droppe bananen.






OPPSKRIFT

3 eggehviter

1/2 moden banan

2ss cottage cheese (ca 80g)

80g havremel

15 g havregryn

1ts bakepulver

1dl ekstra lettmelk (kan også ta halvparten med vann)

steviosa søtningsmiddel med vaniljesmak ( kan bruke sukrin gold)

FREMGANGSMÅTE

  1. Start med og pisk 3 eggehviter til det har blitt litt skum (gjør så pannekakene blir luftige)
  2. Mål så opp alt av det tørre som havremel, havregryn og bakepulver, og ha oppi bollen.
  3. Mos bananen og cottage cheesen sammen litt på en tallerken før du heller det oppi røren.
  4. Tilsett melken og rør rundt (jeg ville brukt en stavmixer eller en mixmaster)
  5. Når røren er ferdig skal du ha oppi litt søtningsmiddel. Her kan du variere fra hvor søte du vil ha pannekakene.
  6. Når røren er ferdig skal den se luftig ut. Og stå ca 10 min på benken for at de skal bli ennå luftigere. Jeg liker best når røren er litt tykk.
  7. Stek på middels varme. Hvis du har en stekeplate fra 1-9, bruk ca 6.

 

Kristina Stovner

 

 

 

300 kalorier pr måltid

Hei og god kveld!

Hvert måltid burde innholde tilsammen 300 kalorier. Det varierer jo veldig fra person til person og hva ett menneske skal ha i seg. Men jeg skal iallefall ha i meg 300 kalorier ca i hvert hovedmåltid, som da er frokost, lunsj og middag. Det tilsvarer 900 kalorier. (jeg ligger på 1300 kalorier pr dag, noen syntes dette er lite men det er mye mengder mat som skal ned i magen og det er ikke alltid så enkelt og få i seg)  Resten kan jeg fordele utover dagen med mellommåltider. Dette kan jeg legge ut om senere.  Her er en lunsj/middags meny til 300 kalorier.

 

OPPSKRIFT

100g Stekt kylling

30g Stekt søtpotet

2 brødskiver (skjær de veldig tynne så det egentlig er en brødskive tilsammen) Bruk det sunneste brødet

1/2 egg

Mager kesam med gresk dressingmix

Tomater

Salat

Løk

Paprika

Avocado

Chili

Hvitløk

Lime

FREMGANGSMÅTE

  1. Forvarm ovnen på 190grader. Kutt så opp søtpoteter i tynne skiver, ha på det kryddere du vil. (Viktig og bruke rist for best sprøhet) stek ca i 20 min. Dette er noe du bare må prøve deg frem med. Varierer fra ovn til ovn. De skal iallefall bli sprøe og lit brune i kantene.
  2. Stek kyllingen til den er gjennomsekt, men den skal ikke bli tørr. Ta på det kryddere du vil, helst unngå salt.
  3. Lag så Guacamolen. Den lager du ved og mose avocado, hvitløk, chili og lime sammen, jeg smaker bare til hva som er godt, litt opp til degselv og hva du liker. Jeg lager som regel en annen type, men til akkuratt dette syntes jeg denne er god.
  4. Jeg bruker og riste brødet for og gjøre maten litt mer spennende og det smaker også litt annerledes.
  5. Når du skal sette det sammen starter du nederst med en brødskive, ha på ett tykt lag med guacamolen, så kylling, så egg, så kesam. Derretter grønnsaker. Så til slutt brødskive nr 2. Jeg pleier og bruke en pinne for og sette sammen alt til slutt så det ikke faller sammen. Det ser også finest ut.
  6. Tilsett så Søtpotetchipsen ved siden av. Kan også serveres med litt ruccola på kanten.

 

Dette kan du også prøve deg litt frem med, av grønnsaker kan du velge og vrake. Pleier som regel ikke og regne med dette i kaloiene.

 

Kristina Stovner

 




 

 

Sunne Snickersbiter

 

Dette er noe jeg syntes er kjempe godt og jeg kan spise det med bittelitt bedre samvittighet. Dette er ikke sånn kjempe sunt, men ett mye bedre alternavtiv hvis du vil kose deg litt ekstra i hverdagen/helgen. Eller om du trenger litt kjapp energi.

Disse snickersbitene inneholder 60 kalorier pr stykke og det skal bli 30 biter.



 

OPPSKRIFT

90g cornflakes

1 dl kokos (ca 37g)

60g havregryn

1 dl Fiber sirup (fåes kjøpt på helsekostenog kanskje meny)

3 ss økologisk peanuttsmør

100g mørk sjokolade (helst sukkerfri)

FREMGANGSMÅTE

  1. Start med å knus cornflakesen i en bolle, tilsett så kokos og havregryn.
  2. Gi peanuttsmørret og sirupen ett lite oppkok (rør hele tid)
  3. Derreter heller du dette oppi bollen med det tørret, og rører rundt så du føler at alt er blandet i hverandre.
  4. Ta frem en form med bakepapir, trykk røra ned med en slikkepott.
  5. Varm sjokokoladen i vannbad, hell så over på toppen som ett sjokoladetrekk.
  6. Du kan sette den i fryseren i 45 min, helst annbefaler jeg og putte den i kjøleskapet i ca 1-2 timer før den er klar til og spises. Men etter en time kan du ta den ut for og dele den opp. Det letteste da er og ta den ut av formen, siden den er litt hard.
  7. Når du skal spise den burde du vente ca 10 min fra du har tatt den ut. Da smaker den bedre, etter min erfaring.

 

Og smelle sammen denne røra, til den er i kjøleskapet tar ca 15-20 min, så passer perfekt om du får gjester på kort tid eller er veldig fysen på noe søtsaker.

Prøv deg frem litt, alle har sin måte og gjøre ting på!  Håper dette smaker.

 

 

Kristina Stovner

Futs - Fra usunn til sunn

Hei og velkommen til min blogg!

 

Jeg har lenge hatt lyst til og ha en blogg, men problemet er at jeg ikke har hatt noe innteresant og blogge om. Derfor fikk jeg en idee om og begynne og blogge om all den gode maten jeg har begynt og lage. For en liten stund tilbake begynte jeg og få sansen for trening og sunn mat. Noe som gjør hverdagen min mye bedre. Jeg har allerede gått ned 5kg på ca 6 uker. Jeg vil at dette skal bli en livstil og ikke ett kort prosjekt. Derfor er dette noe som skal gå over tid og ikke en kort prossess.

I hverdagen er jeg som regel opptatt fra tidlig om morningen til sent på kvelden. Jeg jobber som frisør, å i tillegg til det er jeg assistent for en jente. Resten av de timene jeg er ledig går til trening og matlaging.

Så på denne bloggen kommer det til og være veldig mye bilder av mat og sunne ting du kan lage. Mange tror at for og få en god helse og bli tynnere, så må du spise bare kylling og brokkoli. Men sånn er det aldeles ikke, det er så mye god mat man kan lage og spise. Bare pass på mengden og kaloriene du får i deg. Jeg har sittet mange timer på diverse nettsider som instagram, facebook og forskjellige blogger for og finne masse sunn og god mat. Så alt det jeg lager er ikke alltid jeg som har funnet på, men at jeg har blitt innspirert av andre.

Hvis du vil følge reisen min gjennom denne bloggen er det veldig hyggelig. Dette er altså bare en hobby og ikke noe seriøse greier. Jeg har forsatt en lang vei og gå med kosthold og trening, men dette er noe som skal gjennomføres.

Her er noen bilder av hva jeg lager, alt fra frokost til middag, til desserter og til snacks. Oppskriftene kommer snart.


 


 



 



 



 

Følg meg gjerne på instagram https://www.instagram.com/kristinastovner/

 

Kristina Stovner

 

Les mer i arkivet » Mars 2017
hits